onsdag 20 maj 2015

Fänkål i ugn och avokadomos, gott till allt!


Att ugnsrosta grönsaker är så himla gott! Ersätter med bravur både pasta, potatis och ris! 
Går att variera i det oändliga! Denna blandning, med fänkål, passar till det mesta, men extra bra till fisk och kyckling! 

För 2 personer:
1 fänkål
1 röd paprika 
4 färska champinjoner 
1 rödlök
ca 2-3 dl blomkål 
2 vitlöksklyftor 
1 msk örter (frysta går bra)
2-3 msk olivolja, smör el. kokosolja
Salt, svartpeppar 

Sätt ugnen på 175 grader. 
Dela champinjonerna. 
Skär rödlöken i "båtar". 
Skiva blomkål, ca 1/2 cm tjockt. 
Dela paprikan i mindre bitar. 
Skär bort rot och blast på fänkålen och skär i "klyftor". 
Placera allt i en ugnsform, blanda samman med olja, örter, pressad vitlök,  salt och peppar. 
Kör in i ugnen i ca 25-30 minuter, rör om någon gång. 

Avokadomos - gott till kött, fisk, fågel! 
1 avokado 
1 msk örter (frysta går bra)
1 tsk pressad citron
1 tsk olivolja
Salt och svartpeppar 

Bara att mosa ihop grovt och servera! 

Hoppas ni gillar det! 



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar