1 ekologisk citron
4 dl vispgrädde
1/2 msk fisk/skaldjursfond eller 1/2 fiskbuljongtärning
1 äggula
Riv skalet från en ekologisk citron och blanda med grädden i en kastrull.
Pressa ned 1 msk citronsaft.
Tillsätt fonden.
Koka upp, sänk värmen och låt puttra och reducera ned och bli tjockare.
Dra från plattan och vispa ned äggulan.
Servera till ugnsbakad lax!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar